Saó del Coster Terram 2014

Saó del Coster Terram 2014
Priorat DOQ
75cl
1 75cl | 46,00 CHF/75cl Sofort lieferbar Lieferzeit: 30 Tage Gewicht: 6 kg
Produzent:Saó del Coster ist eine der kleinsten Kellereien im Priorat und wurde von einer Gruppe Schweizer Weinfreunde im Winzerdörfchen Gratallops gegründet. Die Weinberge sind bestückt mit Rebstöcken die über 60 Jahre alt sind. Die Produzenten - das Ehepaar Michelle Negrón und Xavier Barrachina, technisch unterstützt durch Patri Morillo, der seine eigene Kellerei in Montsant führt - legen grossen Wert auf die schonende Verarbeitung des Traubenguts vom Rebberg bis in die Flasche, nach biodynamischen Standards. Die Bodega zählt heute zu den absoluten Geheimtipps im Gebiet.
Rebsorte:Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah
Herstellung:In Stahltanks von 500 und 1000 Litern vinifiziert, anschliessend für mindestens 25 Monate in neuen und gebrauchten französischen Barriques ausgebaut.
Degustationsnotiz:In der Nase Aromen von kleinen schwarzen Früchten und Lakritz, ein Hauch von Menthol und der typische Llicorella-Duft, den die Trauben dem kleinblättrigen Schieferboden des Priorats verdanken. Im Gaumen kraftvoll, kompakt und frisch, mit komplexen mineralischen Noten und schöner Tanninstruktur. Ein langanhaltender und intensiver Abgang. Gutes Lagerpotential!
Trinkreife:Jahrgang + 10 Jahre
Geniessen zu:Ein herrlicher Essensbegleiter zu kräftigen Speisen, Wild oder Hartkäse.