WIE CHILE

Die Geschichte des chilenischen Weines ist alt: 1548 wurden die ersten Rebstöcke von spanischen Padres eingeführt. 1877 kam erstmals chilenischer Wein nach Europa.

Nach dem 2. Weltkrieg erlebte der chilenische Weinbau einen grossen Einbruch. In den siebziger Jahren wurde der Siegeszug des Cabernet Sauvignon durch eingewanderte spanische Oenologen eingeleitet. Klima, Bodenbeschaffenheit und neue Impulse bei der Vinifizierung waren dafür ideale Voraussetzungen. Mittlerweile haben sich auch Merlot und Malbec etabliert.

Die weissen Trauben werden als weisser Sauvignon und Chardonnay kultiviert. Die Reben haben im Spätfrühling schon eine beachtliche Länge und werden in der Regel zwei Monate später geschnitten. Das Malpo Valley gilt als Südamerikas edelstes Weinbaugebiet.