Willi Haag Riesling Kabinett feinherb 2014

Willi Haag Riesling Kabinett feinherb 2014

Willi Haag Riesling Kabinett feinherb 2014

Select Art. Nr.: 7354714
Brauneberger Juffer, Mosel
75cl
1 75cl | 16,50 CHF/75cl Sofort lieferbar Lieferzeit: 30 Tage Gewicht: 6 kg
Winzer & Weingut: Weingut Willi Haag - unsere Philosophie: "Den Blick für das Wesentliche behalten!". Seit über 500 Jahren ist das Weingut in Familienbesitz und dadurch eng mit dem Weinbau verbunden. Seit 1995 führt Marcus Haag, Enkel von Willi Haag, den Weinkeller in eigener Verantwortung. Nach Abschluß seines Fachhochschulstudiums hat er 1997 die gesamte Betriebsführung übernommen. Er verbindet erfolgreich Tradition mit modernen Ansätzen des Weinbaus.Region: In Deutschland an der Mosel im pitoresken Dorf Braunberg. Das Weingut Willi Haag bewirtschaftet 6 ha Weinberge in Steil- und Steilstlage. Der dort vorherrschende Schieferverwitterungsboden ist bestens für den Rieslinganbau geeignet! Pro Hektar werden durchschnittlich 60 hl Wein produziert. 70% werden restsüß ausgebaut, je 10% trocken und halbtrocken. Die besten Weine kommen aus den weltberühmten Lagen Brauneberger Juffer und Brauneberger Juffer-Sonnenuhr.Rebsorte: Riesling aus der Lage Juffer. Die schiefergeprägte Lage Juffer ist ein reiner Südhang. Sie bringt in kühleren Gegenden beste Ergebnisse und ist sicher die wichtigste Sorte in Deutschland. Die Beeren sind klein und gelb-grünlich. Durch die Sonneneinstrahlung während der Reifephase wechselt die Farbe der Beeren mitunter schonmal ins gelb-braune.Vinifikation/Ausbau: Stahltank und gebrauchte 500 Liter Fässer.Degustationsnotiz Gaumen: Duftet eigentlich nur zart, aber unglaublich tiefgründig und komplex, Frucht und Mineralität vereinen sich im Bouquet; am Gaumen schmeckt er fast trocken, aber doch dezent süss, die Harmonie ist genial, eine köstliche Erfrischung – spontan, offenherzig und herrlich süffig.Geniessen zu: Aperitiv, Krustentiere, asiatische Speisen oder einfach zum Geniessen.