Viña Cerrón Rabia 2013

Viña Cerrón Rabia 2013
D.O.P Jumilla | BIO

statt 19.45 CHF

75cl
1 75cl | 19,00 CHF/75cl Sofort lieferbar Lieferzeit: 30 Tage Gewicht: 6 kg
Winzer & Weingut: Die Viña Cerrón wurde 1895 gegründet. Viele Jahrzehnte wurde einfacher Wein produziert, der von der lokalen Bevölkerung gekauft und sicherlich auch genossen wurde. Nach gut 50 Jahren gemütlichem Bauerndaseins, begann das Familienunternehmen immer mehr zu florieren, sodass ab 1950 kontinuierlich Land zugekauft werden konnte. Es folgten Pflanzungen von Tempranillo, Syrah, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und schlussendlich Chardonnay. In den frühen 1990er-Jahren erfolgte die Umstellung auf biodynamischen Weinbau. Heute steht der Name Viña Cerrón in Spanien für die Vorreiterrolle der Bewegung des biologischen Weinbaus. Unter der Leitung des renommierten Önologen Pedro Sarrión entstehen fantastisch dichte Weine mit Charakter und enormer Aromafülle. Der kreative Kopf des Familienunternehmens ist der junge Juan José Cerdán, er hat die gesamte Weinlinie mit witzig-nostalgischen Etiketten versehen und ist intensiv daran, seine Weine auch ausserhalb Spaniens bekannt zu machen.Region: Die Familie Cerrón hat in der Provinz Albacete Land gekauft.Rebsorte: Petit VerdotVinifikation/Ausbau: 14 Monate Ausbau im neuen Barrique.Degustationsnotiz Gaumen: Im Bouquet glaubt man, eine unbändige Kraft förmlich zu riechen; am Gaumen dann die Überraschung, denn der Körper ist vollmundig, aber unglaublich elegant, die Frucht wuchtig, aber mineralisch in der Struktur, einfach gross!Geniessen zu: Fleischgerichten aus Rind, Lamm und Wild, gereiftem Hartkäse.