St. Michael Comtess Passito 2011

St. Michael Comtess Passito 2011
Alto Adige DOC
37cl
1 37cl | 35,00 CHF/37cl Sofort lieferbar Lieferzeit: 101 Tage Gewicht: 6 kg
Winzer & Weingut: Erhaben und würdevoll thront die Kellerei St. Michael-Eppan seit über 100 Jahren inmitten der wichtigsten Weinbaugemeinde Südtirols. Seit über 2000 Jahren werden hier Weine angebaut. Das Gebiet rund um Eppan ist bekannt für seine idealen Voraussetzungen für den Weinbau. Ein großer Teil dieser Trauben werden in der Kellerei St. Michael-Eppan veredelt. Die 340 Winzerfamilien bilden das Rückgrat der Kellerei, die 1907 gegründet wurde. Ihre große Passion gilt dem Weinbau, mit dem sie seit Generationen verbunden sind. Jeder Einzelne trägt mit Wissen, Tradition und Leidenschaft dazu bei, dass die Kellerei über ein exzellentes Traubenmaterial verfügt, das in den Kellern mit viel Fingerspitzengefühl veredelt wird.Region: Südtirol gehört zu den ältesten Weinanbaugebieten im deutschsprachigen Raum. Aus rund 20 Rebsorten werden Rotweine und Weißweine bester Qualität hergestellt. Die drei wichtigsten Rebsorten sind Vernatsch, Lagrein und Gewürztraminer. Im Vergleich zu Italien ist Südtirol sehr klein, ist jedoch reich an einer einzigartigen Vielfalt von Weinen.Rebsorte: Gewürztraminer, Riesling, Sauvignon, WeissburgunderVinifikation/Ausbau: 1. Teil wird im November geerntet und wird in kleinen Kisten getrocknet. 2. Teil wird um Weihnachten geerntet. Die Trauben werden einige Wochen getrocknet.Farbe: Leuchtendes Bernsteingelb.Degustationsnotiz Nase: Vielschichtig, fruchtiges Bukett mit Aromen die an Rosen, Zimt und Muskat erinnert.Degustationsnotiz Gaumen: Eleganter, würziger Dessertwein mit einer rassig-frischen Säure, die sich harmonisch mit der dazu passenden Restsüsse paart. Lang anhaltender Abgang.Geniessen zu: Süssspeisen, Fruchtsalaten und Käse.