von Salis Fläscher Meta 2014

von Salis Fläscher Meta 2014
AOC Graubünden Auszeichnung: Silbermedaille Grand Prix du Vin Suisse 2016
75cl
1 75cl | 36,00 CHF/75cl Sofort lieferbar Lieferzeit: 30 Tage Gewicht: 6 kg
Winzer & Weingut: DER WEIN IM MITTELPUNKT Von seiner Begeisterung für gute Weine motiviert, gründete Andrea Davaz 1994 mit zwei Freunden die vonSalis AG. Seit mehr als 20 Jahren beschäftigen wir uns nun schon leidenschaftlich mit dem Thema Wein und suchen für unsere Kunden die besten Weine aus der ganzen Welt. Im Laufe der Jahre konnten wir dabei über 20 bestens geschulte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter für uns gewinnen, die in Landquart und in der Vinothek Maienfeld den Überblick über unser stetig wachsendes Sortiment behalten. Die Trauben unserer eigenen Weine beziehen wir von über 80 Rebbauern aus Fläsch, Maienfeld, Jenins, Malans, Zizers und Trimmis. Auf mehr als 45 Hektar wachsen dort die Bündner Trauben, die unseren Wein zu etwas Besonderem machen. Zudem bewirtschaften wir selber rund zwei Hektar eigene Reben in der Bündner Herrschaft. Da uns nicht nur Regionalität, sondern auch die Natur wichtig ist, achten wir bei allen Prozessen stark auf unsere ökologische Verantwortung und produzieren unsere Weine ausnahmslos gemäss modernster ökologischer Standards.Rebsorte: Chardonnay, ViognierVinifikation/Ausbau: Der Chardonnay wird in gebrauchten 225 Liter Eichenfässern ausgebaut, der Viognier im Edelstahl.Degustationsnotiz Gaumen: Viognier und Chardonnay vereinen sich wunderbar in dieser Cuvée. Natürlich trägt der feine Einsatz von französischem Barrique auch fördernd zu dieser Mariage bei. Die zarten Blumendüfte und die leichte Kräuterwürze des Viognier fügen sich mit den Quitten und Ananastönen des Chardonnays zu einem faszinierenden, lebendigen Gesamtbild.Geniessen zu: Ein herrlicher Begleiter zu grilliertem Fisch, Schalentieren wie Hummer und auch Scampi. Passt bestens zur asiatischen Küche, jedoch nicht zu scharf und raffiniert zubereitet. Feinstes Teigwaren und weisser Trüffel. Geschnetzeltes vom Kalb oder Wild.Auszeichnungen: Jg. 2014 Silbermedaille Grand Prix du Vin Suisse 2016

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