Bovard Epesses Terre à Boire 2015

Bovard Epesses Terre à Boire 2015
Lavaux AOC
70cl
1 70cl | 20,50 CHF/70cl Sofort lieferbar Lieferzeit: 30 Tage Gewicht: 12 kg
Winzer & Weingut: Fast jede Weinregion dieser Erde hat ihre Legende – in der Waadt lebt diese sogar noch! Louis Bovard gilt bei Weingeniessern, Weinkennern und auch bei seinen Mitbewerbern unbestritten als Grand Seigneur des Chasselas aus der Waadt. Gross, stattlich, meist mit einem langen Mantel und immer mit seiner französisch anmutenden Mütze, erwartet er Gäste und Freunde jeweils am Tor seines Weingutes am Fusse des Genfersees im pittoresken Weindorf Dézaley. Dank unkonventionellem Denken im Keller hat er es geschafft, seinem Chasselas Eigenständigkeit und Charakter zu verleihen. Wer immer geglaubt hat, Chasselas sei gleich Chasselas, wird bei seinen Weinen eines Besseren belehrt. Jede Lage spricht bei Bovard eine andere Sprache. Darunter finden sich neben den klassisch spritzigen Apéroweinen auch kraftvolle Tropfen, die wunderbar als Essensbegleiter eingesetzt werden können. Für uns bringt jeder Besuch beim Grandseigneur Louis Bovard eine Neuentdeckung des Chasselas.Region: WaadtRebsorte: ChasselasVinifikation/Ausbau: Die Gärung und der Ausbau erfolgt in grossen Eichenfässern.Degustationsnotiz Gaumen: Der ungewöhnliche Ausbau auf der Hefe lässt den Epesses fast schon cremig anmuten. Die Verhinderung des biologischen Säureabbaus verleiht ihm zudem eine wunderschöne Frische.Geniessen zu: Leichten Vorspeisen und Fisch. Genussvoller, etwas kräftiger Apérowein.