Sprecher von Bernegg Pinot Noir Barrique 2014

Sprecher von Bernegg Pinot Noir Barrique 2014

Sprecher von Bernegg Pinot Noir Barrique 2014

Select Art. Nr.: 9230714
Pfaffen/Calander, AOC Graubünden
75cl
1 75cl | 41,00 CHF/75cl Sofort lieferbar Lieferzeit: 101 Tage Gewicht: 6 kg
Winzer & Weingut: Der Marketingfachmann Jan Luzi hat 2006 seiner beruflichen Laufbahn eine neue Richtung gegeben – er übernahm das Weingut seiner Tante Dorothea von Sprecher in Jenins. Die Familie der von Sprecher liess früher die Trauben ihrer Rebberge von anderen Winzern verarbeiten. Bis 1984 Dorothea von Sprecher als Autodidaktin und vor allem als erste Weinbäuerin der Bündner Herrschaft damit begann, eigene Weine zu keltern. 22 Jahre später kann sie ihrem Neffen Jan ein kleines, aber renommiertes Weingut übergeben. Seine önologischen Kenntnisse eignete sich Jan Luzi bei einem Praktikumsjahr auf dem Weingut von Andrea Davaz und natürlich bei seiner Tante an. Sein Ziel ist es, der Philosophie seiner Tante zu folgen: Keine modernen, uniformierten Weine, sondern ehrliche und klassische möchte er keltern. Die Pinots «Lindenwingert» und «Paffen/Calander» bilden die Basis des Sortiments. Der legendäre Weissburgunder seiner Tante blieb selbstverständlich bestehen, heisst jetzt aber «Pinot Blanc». Als Abrundung steht dem Wein- liebhaber heute auch noch ein süsser Pinot Gris zur Auswahl.Region: Zwei stattliche Häuser der Bündner Nobilität, das «Salis-Haus» und das ihm gegenüberliegende «Sprecher-Haus», machen den architektonischen Schmuck des Dorfes aus. Ansonsten dreht sich hier alles um Wein: Am Dorfeingang steht die «Weinstube zum Alten Torkel», vielleicht das schönste Weinlokal der Bündner Herrschaft. Etwas weiter steht steinern Henri Duc de Rohan am Strassenrand, der während des Dreissigjährigen Krieges (1618 –1648) als französischer Gouverneur über die Gegend herrschte. Er soll den Pinot Noir in die Bündner Herrschaft eingeführt haben.Rebsorte: Pinot Noir (Blauburgunder)Vinifikation/Ausbau: Gärung im Stahltank, Abschliessend 6 Monate Ausbau in gebrauchten Barriques in zweiter oder dritter Füllung. Schonende Filtration.Degustationsnotiz Gaumen: Im Bouquet mit Aroma nach schwarzen Waldfrüchten, Kirschen und Vanille überzeugt; am Gaumen kraftvoll, würzigen, dunkel und mit viel Extrakt und reifem Tannin ausgestattet.Geniessen zu: Kräftigen Pastagerichten, leichteren Fleischspeisen und würzigem Käse.