Georg Schlegel Jeninser Pinot Noir 2015

Georg Schlegel Jeninser Pinot Noir 2015

Georg Schlegel Jeninser Pinot Noir 2015

Select Art. Nr.: 1820715
AOC Graubünden
75cl
1 75cl | 20,00 CHF/75cl Sofort lieferbar Lieferzeit: 30 Tage Gewicht: 12 kg
Winzer & Weingut: 1982 produzierte Georg Schlegel Senior sein ersten Pinot Noir in Jenins. Mit dem Jahrgang 2009 ist auch "Georg Junior" voll dabei - übrigens bereits die sechste Generation. Die beiden haben das Heu auf derselben Bühne, weil beide offen sind für die Ideen und Vorschläge des anderen und das sind ideale Voraussetzungen für die Kontinuität. Was uns gefällt ist die Bescheidenheit dieser Weinfamilie. Traditioneller Weinbau ohne Schnick Schnack und überdies kein ständiges den Kopf hinhalten im Schweizer Weinblätterwald für mehr Aufmerksamkeit. Begründete Qualität zu hochanständigen Preisen. Von den 40'000 Flaschen Wein die Schlegels produzieren, werden 2/3 direkt an Private und direkt ab Weingut verkauft. Damit sei gesagt, dass es sehr viele Schlegelfans gibt in der Schweiz. Mit dem 2009 Pinot Noir Barrique gewann er am Grand Prix de Vin Suisse 2011 den ersten Rang. Das Weingut zur alten Post wird vielleicht nicht immer im Zuge der grossen Namen der Herrschaft genannt, doch für uns sind es Spitzenweine aus Jenins. Sie widerspiegeln in allen Facetten ihre Herkunft und genau so muss das sein. In diesem Sinne gibt es noch viel zu entdecken.Rebsorte: Pinot Noir aus Jenins. Um die Bestform zu zeigen, muss vieles stimmen: das ideale Klima, die richtigen Lagen und die zuverlässige Arbeit des Winzers.Vinifikation/Ausbau: Erfolgt nach klassischer Maischevergärung im Edelstahltank. Die Reifung erfolgt im grossen Holzfass, im Edelstahltank und auf der Flasche.Degustationsnotiz Gaumen: Die strahlende Frucht prägt den Charakter dieses klassischen Bündner Rotweins. Seine Eleganz und Geschmeidigkeit verlocken zum nächsten Schluck. Er verfügt über viel schwarze Frucht und ist sehr konzentriert. Extraktreich im Gaumen mit fülligem Finale.Geniessen zu: Feinen Fleischgerichten. Bündner Trockenfleisch und Käse. Eine ganze Poularde aus dem Ofen. Perfekt zur Wildküche.

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