Mastrojanni Brunello di Montalcino 2011

Mastrojanni Brunello di Montalcino 2011
Montalcino DOCG
75cl
1 75cl | 50,00 CHF/75cl Sofort lieferbar Lieferzeit: 30 Tage Gewicht: 6 kg
Region: Der Brunello di Montalcino erhielt 1980 als erster Wein Italiens das DOCG-Prädikat, also die kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung, die mit einem staatlichen Kontrollsiegel für diese gehobenen Qualitätsweine bestätigt wird. Nach den gesetzlichen Produktionsvorschriften darf er ausschliesslich aus der Rebsorte Brunello di Montalcino hergestellt werden. Der Brunello kann noch auf keine lange Geschichte zurückblicken. Er ist die Schöpfung eines Mannes, des Winzers und Oenologen Ferruccio Biondi-Santi, der vor etwa 100 Jahren aus einem Schössling der Rebsorte Sangiovese grosso die Brunello di Montalcino-Rebe züchtete und aus ihren Trauben - im Gegensatz zu den Chianti-Rotweinen reinsortig - den Brunello zu produzieren begann.Rebsorte: Sangiovese GrossoVinifikation/Ausbau: Ausgebaut wird der Wein in Fässern aus Allier-Eiche mit 1500 bis 5400 Liter Inhalt.Degustationsnotiz Gaumen: Der Auftakt ist samtig, ein feiner Schmelz mit gut integrierten, reifen Tanninen ist wahrnehmbar. Er zeichnet sich aus durch ausserordentliche Feinheit und eine mit Eleganz gepaarte Dichte: ein kultivierter Kraftkerl voller Finessen und Facetten.Geniessen zu: zu kräftigen Fleischgerichten oder zu würzigen Hartkäsen.