Triacca Ontaneta Merlot 2012

Triacca Ontaneta Merlot 2012

Triacca Ontaneta Merlot 2012

Select Art. Nr.: 9427712 Bewertungen: James Suckling: 91
Toscana IGT
75cl
1 75cl | 27,00 CHF/75cl Sofort lieferbar Lieferzeit: 30 Tage Gewicht: 6 kg
Winzer & Weingut: Ganze sechs von 80 Hektaren standen unter Reben, als die Familie Triacca das Weingut Santavenere 1990 samt Wälder und Agrarland übernahm. Inzwischen ist die Rebfläche sechsmal so gross. Der neue, zehneckige Gärkeller-Turm prägt das Erscheinungsbild des Weingutes, und der ebenfalls neu erbaute Gewölbekeller für den Ausbau von 2000 hl Wein verbindet unterirdisch den neuen mit dem alten Bau. Dort sind Administration, Degustationsräume und Weinladen integriert.Region: «Ontaneta» heisst Erlenwald. Diese speziellen Bäume befanden sich bis in die 70er Jahre auf dem Gut Santavenere, als sie gegen Korn ausgetauscht wurden. Als unsere Familie 1990 das Weingut kaufte und neue Flächen mit der klassischen Rebe Sangiovese bepflanzten, fokussierten wir unser Interesse auf die Lage «Ontaneta», wie Einheimische sie nennen. Das aussergewöhnliche Mikroklima, die gute Exposition, Boden aus Sandstein waren optimale Voraussetzungen für die Merlot-Rebe.Rebsorte: MerlotVinifikation/Ausbau: 18- bis 20-tägige Maischengärung in Gärfässern von 130 hl mit automatischer Pigeage. Vier Delestage bei kontrollierter Temperatur von 29°C. 12 Monate in neuen BarriquesDegustationsnotiz Gaumen: Die Farbe ist ein dichtes Rubinrot; komplexe Nase nach mazerierten Blumen, Himbeeren, feine Düfte nach süssem Gewürz, Schokolade und Vanille. Seidige Struktur, mürbes Tannin, grosse Persönlichkeit. Ein langes, fruchtiges Finale mit Boisée-Noten.Geniessen zu: Herrlich zu robusten Vorspeisen, Rotfleisch, Pilzen und Trüffel wie auch ausgereiftem Käse.Auszeichnungen: AWC Vienna: Silber