Triacca Santavenere Vino Nobile 2011

Triacca Santavenere Vino Nobile 2011
Vino Nobile di Montepulciano DOCG
150cl
1 150cl | 27,00 CHF/150cl Sofort lieferbar Lieferzeit: 30 Tage Gewicht: 1 kg
Winzer & Weingut: Ganze sechs von 80 Hektaren standen unter Reben, als die Familie Triacca das Weingut Santavenere 1990 samt Wälder und Agrarland übernahm. Inzwischen ist die Rebfläche sechsmal so gross. Der neue, zehneckige Gärkeller-Turm prägt das Erscheinungsbild des Weingutes, und der ebenfalls neu erbaute Gewölbekeller für den Ausbau von 2000 hl Wein verbindet unterirdisch den neuen mit dem alten Bau. Dort sind Administration, Degustationsräume und Weinladen integriert.Region: Dieser sehr typische Vino Nobile di Montepulciano wächst unter idealen Voraussetzungen heran: in der richtigen Höhe und in bester Lage. Obwohl der Vino Nobile ursprünglich nach der gleichen Formel wie der Chianti hergestellt wurde, war er dank seines sehr eng begrenzten Anbaugebietes mit etwas anderen Bodenverhältnissen doch immer ein sehr eigenständiger Wein.Rebsorte: Sangiovese, CanaioloVinifikation/Ausbau: 18 Monate im Holzfass, 6 Monate im Stahltank.Degustationsnotiz Nase: Noten von von Tee, Minze und süssem Holz, Vanille, Caramel.Degustationsnotiz Gaumen: Fülliger Ansatz, alles präsent, gut ausbalanciert, sehr schöner, lange anhaltender Abgang.Geniessen zu: Braten, Geflügel, dunklem und weissem Fleisch, Käse.