Baglio Oro Syrah Donsar 2016

Baglio Oro Syrah Donsar 2016
Sicilia IGP
75cl
1 75cl | 15,50 CHF/75cl Sofort lieferbar Gewicht: 6 kg
Region: Zum Weinanbaugebiet Sizilien zählen natürlich Sizilien, dann Pantelleria und die nördlich gelegenen Liparischen Inseln. Marsala ist wohl der bekannteste Wein der Insel und wird aus der Sorte Cataratto hergestellt. Das heiss-trockene Klima, die mageren Böden aus Vulkangestein sowie die vielen Hanglagen eignen sich ausgezeichnet für den Weinanbau. Es waren wieder einmal die Griechen, welche den Insulanern in der Antike das Handwerk lehrten im 8. Jahrhundert vor Christus. Die ursprüngliche sizilianische Sorte ist die Nero d'Avola aus dem Gebiet der Stadt Avola. Doch die Syrah, der Cabernet Sauvignon sowie die weissen Grillo und Chardonnay sind immer häufiger anzutreffen. Erst in den letzten 20 Jahren wurde erfolgreich die Brücke zum flächendeckenden Qualitätsweinbau geschlagen.Rebsorte: SyrahVinifikation/Ausbau: Die Ernte erfolgt von Hand und während den kühlsten Stunden des Tages. Nach dem Abbeeren werden die Trauben bei kontrollierter Temparatur mazeriert. Der Syrah Donsar wird zuerst im Stahltank verfeinert und anschliessend für drei Monate im Holzfass gelagert.Degustationsnotiz Gaumen: Stärke und Eleganz zugleich. Es ist die sizilianische Traube par excellence, die schon immer in den Familienweinbergen von Baglio Oro vertreten war. Angenehme Noten von schwarzen Johannisbeeren, Veilchen und schwarzen Kirschen. Der Abgang ist fein, ausgewogen und anhaltend.Geniessen zu: Passt sehr gut zu Fleischgerichten, insbesondere zu Wild oder zu gereiftem Käse.

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