Baglio Oro Dei Respiri Bianco 2017

Baglio Oro Dei Respiri Bianco 2017
Sicilia DOC
75cl
1 75cl | 12,50 CHF/75cl Sofort lieferbar Gewicht: 6 kg
Region: Zum Weinanbaugebiet Sizilien zählen natürlich Sizilien, dann Pantelleria und die nördlich gelegenen Liparischen Inseln. Marsala ist wohl der bekannteste Wein der Insel und wird aus der Sorte Cataratto hergestellt. Das heiss-trockene Klima, die mageren Böden aus Vulkangestein sowie die vielen Hanglagen eignen sich ausgezeichnet für den Weinanbau. Es waren wieder einmal die Griechen, welche den Insulanern in der Antike das Handwerk lehrten im 8. Jahrhundert vor Christus. Die ursprüngliche sizilianische Sorte ist die Nero d'Avola aus dem Gebiet der Stadt Avola. Doch die Syrah, der Cabernet Sauvignon sowie die weissen Grillo und Chardonnay sind immer häufiger anzutreffen. Erst in den letzten 20 Jahren wurde erfolgreich die Brücke zum flächendeckenden Qualitätsweinbau geschlagen.Rebsorte: Grillo, Inzolia, Catarratto, GrecanicoVinifikation/Ausbau: Die manuelle Ernte der Trauben erfolgt ende August und während den kühlsten Stunden des Tages. Der Dei Respiri Bianco wird im Stahltank verfeinert.Degustationsnotiz Gaumen: Ein faszinierender Wein, elegant, aber dennoch in der Lage, mit aromatischer Intensität und den typischen sizilianischen Zitrusfrüchten zu überzeugen. Der Dei Respiri Bianco überzeugt mit einem starken Einfluss des Terroirs, das von viel Sonne und Wind geprägt ist. In der Nase Noten von Zitrusfrüchten und weissem Pfirsich, im Gaumen frisch und herzhaft.Geniessen zu: Der perfekte Begleiter zu verschiedensten Vorspeisen bestehend aus hellem Fleisch, Fisch und Gemüse.