Gunzwiler Grappa Ticino Merlot Barrique 40°

Gunzwiler Grappa Ticino Merlot Barrique 40°

Gunzwiler Grappa Ticino Merlot Barrique 40°

Select Art. Nr.: 1897500
Schweiz, Tessin
50cl
1 50cl | 42,00 CHF/50cl Sofort lieferbar Lieferzeit: 7 Tage Gewicht: 1 kg
Winzer & Weingut: Der Familienbetrieb wird in der dritten Generation geführt. Im Jahre 1984 übernimmt Urs Hecht die fahrbare Lohnbrennerei seines Vaters. Wegen verändertem Konsumverhalten und dem Rückgang von gebrannten Wassern auf den Bauernbetrieben steigt er auf die gewerbliche Produktion von Destillaten um und gliedert den Verkauf von Eigenbränden an. Ab 1997 verkauft Gunzwiler seine Eigenbrände im eigenen Verkaufsladen. Eine weitere Etappe ist der Bau der Holzhalle 2008 mit Brennerei, Früchtelager und Reifekeller. Gunzwiler verarbeitet ausschliesslich Schweizer Früchte von ausgewählten Produzenten.Winzer & Weingut: Urs Hecht brennt alle seine eingemachten Früchte selber. Er bestimmt den Zeitpunkt und das optimale Verfahren. Mit den verschiedenen Brennhäfen kann jede Frucht mit dem geeigneten Verfahren destilliert werden. Mit der Dampfbrennerei oder der Grapperia wird das Brennen zum Erlebnis.Vinifikation/Ausbau: Der Merlot Traubentrester stammt aus dem sonnigen Tessin. Ausgesuchte Weingüter bilden die Ausgangslage für den würzigen Traubenbrand. Der Trester wird in Gunzwil mit alten Grapperia destilliert und anschliessend in speziellen Barriques gelagert.Degustationsnotiz Gaumen: Der Gunzwiler Grappa Ticino ist sehr typisch, sauber und aromatisch im Bouquet. Ein sehr gradliniger langer Abgang.