Cantina Su`entu Spumante Brut Bianco

Cantina Su`entu Spumante Brut Bianco
Sardegna IGT
75cl
1 75cl | 18,50 CHF/75cl Sofort lieferbar Lieferzeit: 30 Tage Gewicht: 6 kg
Winzer & Weingut: Das Wort «Su’entu» bedeutet im lokalen Dialekt der Sarden «Wind» und steht für dieses Element, das in Sardinien allgegenwärtig ist. Das Weingut liegt im Süden von Sardinien, etwa eine halbe Stunde ausserhalb der Hauptstadt Cagliari. Su‘entu ist der verwirklichte Traum von Salvatore Pilloni, von seinen Freunden «Tore» genannt. Der quirlige Sarde ist ein echter Selfmade- Geschäftsmann und hat sein Geld mit dem Aufbau einer Parfümerie-Kette mit unterdessen 25 Filialen in Sardinien gemacht. Mit gut 60 Jahren ist er dann noch einmal durchgestartet und hat einen kargen Hügel mit 50 Hektaren Land und einigen Reben darauf gekauft. Innert weniger Jahre hat er nun den Rebbestand auf 32 Hektaren ausgebaut und eine moderne Kellerei entstehen lassen. Tore hat sich nicht nur dieser neuen Herausforderung gestellt, sondern auch seine drei Kinder mit dem «Wein-Virus» angesteckt. Sein Sohn Nicola kümmert sich mit Leidenschaft um die Reben, seine Töchter Valleria und Roberta zeichnen für Verkauf und Marketing, sowie für die Administration verantwortlich.Rebsorte: 100% Vermentino aus Marmilla. Eine endlos weite Landschaft und baumlose Hügel prägen dieses Gebiet. In der von Vulkanen geprägten Marmilla liegen die sogenannten *Giare*. Das sind Tafelberge , die sich steil aus der Ebene erheben und oben auf ihren Hochplateaus eine einzigartige Flora und Fauna beherbergen. In den Hügeln der Marmilla befinden sich drei einzigartige Nuraghenfestungen. Der Nuraghe Su Nuraxi bei Barumini wurde von der Unesco zum Weltkulturerbe ernannt.Vinifikation/Ausbau: Degustationsnotiz Gaumen: Intensiv und frisch, voller gelber Früchte, Pfirsich-Bananen-Anklängen und grünen Apfel-Aromen. Finessenreich am Körper, angenehm fruchtig, prickelnd und einfach süfffig!Geniessen zu: Apéro und ein paar Grad wärmer als Essenbegleiter zur Vorspeise.